Les Actualités
du Champagne Roger Pouillon & Fils
hiver 2006/2007
Bonne & Heureuse Année 2007
Bienvenue aux nouveaux visiteurs :
Vous
êtes de plus en plus nombreux à visiter notre site. C'est en effet
l'opportunité pur vous de découvrir notre maison. Nous sommes
Vignerons, Récoltant-Manipulant à Mareuil sur Ay, 1er Cru.
Nous produisons des Champagnes, dans le respect des traditions de la
maison, issus de différents terroirs de la Champagne.
Grâce au menu ci-contre, vous pouvez dès maintenant découvrir
l'histoire de notre maison, notre vignoble, nos caves, ainsi que nos méthodes
d'élaboration.
Vous trouverez ci-dessous des formulaires si vous souhaitez de plus
amples renseignements sur nos Champagnes (brochures, tarifs,...).
Une nature encore bien généreuse pour ce Cru 2006 !
| Après la
canicule de début juillet, le temps maussade et très pluvieux
a fait gonfler les baies des grappes de raisins. Le poids moyen
d’une grappe à la vendange atteignait ainsi 160g . Mais les
nuits fraîches et humides , suivies de journées ensoleillées
fin août, ont favorisé le développement du Botrytis. Il a
donc fallu trier les grappes au moment de la cueillette.
Toutefois, la vigne ayant été particulièrement
productive cette année, la sélection des grappes
d’une excellente qualité était plus aisée.
On peut donc conclure que la vendange 2006 était une belle récolte quantitative et qualitative, permettant d’obtenir des moûts (jus de raisins) d’ une belle teneur en sucres et d’une acidité maintenue ( conservées grâce au beau temps de septembre ). |
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Vinothèque :
Le Millésime Chardonnay Grand Cru Extra Brut 1998 : Premier coup de sécateur le 17 septembre 1998. Nous commençons par vendanger les parcelles du Mesnil sur Oger puis d’Aÿ. La maturité est superbe. Le degré moyen des Chardonnays « Pouillon » dépasse les 11% naturels : un vrai régal ! Cette grande maturité a donné naissance à un Champagne d’une grande longévité. 9 ans de vieillissement dans nos caves et la dégustation de cet extra-brut nous révèle des arômes briochés, beurrés, une belle évolution tout en finesse. Quelques flacons sont encore disponibles, profitez-en !
Dans la Presse ...
Wine Spectator : Les 3 cuvées présentées ont été sélectionnées
- La Fleur de Mareuil : 94 pts, la meilleure note des Champagnes de Prestige
- La cuvée de Réserve : 92 pts, le deuxième meilleur Brut Sans Année ( NV )
- Le Rosé Brut : 90 pts
Classement
de la Revue des Vins de France : 3
sélections Cuvée
de Réserve ( note 14/20 ) / Vieille Réserve ( note 15/20 ) / Fleur de Mareuil ( note
17/20 )
« Cette famille sérieuse de récoltants de
Mareuil-sur-Aÿ est dirigée depuis 1998 par Fabrice, petit-fils de
Roger Pouillon. Après des études de viticulture et d’œnologie, il
développe la culture du vignoble familial situé sur Mareuil, Tauxières,
Mutigny, Avenay Val d’Or en Premier Cru ; Mesnil-sur-Oger et Aÿ
en Grand Cru. Une part conséquente de vins de réserve donne une
typicité aux assemblages et la vinification en fûts de chêne
s’exprime avec précision dans l’excellente cuvée Fleur de
Mareuil. Voici la nouvelle génération de champagnes de tempérament.
Les vins :Le brut Réserve s’affirme d’entrée avec ses nuances grillées, une bouche droite, fraîche avec du grain et du caractère. Si l’ on apprécie les vins matures, la Vieille Réserve joue en finesse et en moelleux dans ce répertoire.On est au cœur des meilleurs champagnes de pinot noir avec la Fleur de Mareuil, champagne plein de texture et de fond, à l’irréprochable élégance . Remarquable. »
Guide
Vins GaultMillau : 4 sélections
Cuvée de Réserve ( note 14/20 ) / Brut Vigneron ( note
14/20 ) / Fleur de Mareuil ( note 16/20 ) / Coteaux
Champenois Mareuil Rouge ( note 15,5/20 )
« A noter un des rares Coteaux
Champenois de qualité, la cuvée Mareuil Rouge 2002, un très beau
Pinot expressif, sans recherche d’extraction massive, cherchant la
finesse.La Cuvée de Réserve est aromatique.Enfin, le Champagne Fleur
de Mareuil Premier Cru dénote de la gamme, pouvant « aller sur
la table » , très épicé, avec des bulles très fines. Le
Premier Cru a parlé.»
Vidéos
Découvrez les différentes étapes de la culture de la vigne et de la vinification
Exclusif : La Vinification en Rouge , le Tirage
Le dernier épisode : visite du pressoir
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Champagne ROGER POUILLON ET FILS
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